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文章来源:中国科学报    发布时间:2019-05-20 05:30:54  【字号:      】

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  (亚洲文明对话)第二届国际青年学生烹饪艺术节在蓉开幕

  中新社成都5月19日电 (记者 贺劭清)第二届国际青年学生烹饪艺术节19日上午在成都开幕。活动期间,来自中国、韩国、泰国等国家以及澳门地区的50余所院校的学生将同台竞技,展示亚洲烹饪艺术。

开幕式上的变脸表演。 安源 摄
开幕式上的变脸表演。 安源 摄

  世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁表示,本届艺术节以“烹饪教育对接产业发展、烹饪艺术助推美食之都”为主题,通过展示亚洲各院校烹饪办学水平和成果,搭建国际美食文化交流和合作的平台。

  四川旅游学院校长卢一介绍,四川旅游学院是中国国务院侨办在中国中西部高校授牌的第一家“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”,国际青年学生烹饪艺术节期间,亚洲青年学生将在该校参加烹饪艺术展台赛,交流烹饪技巧。

开幕式上的面食艺术表演。 安源 摄
开幕式上的面食艺术表演。 安源 摄

  “这是我第一次来四川,第一次吃川菜,其实韩国泡菜和四川泡菜有相同之处。”韩国慧田大学大学生金玟成表示,这几天他一直在思考在烹饪艺术展台赛时制作什么菜品,川菜给了他灵感,明天制作韩餐时会加入川菜元素。

  “在泰国和成都之间,美食总是作为桥梁,将两地完美串联。”泰国驻成都总领事馆总领事吴威德说,四川美食里的辣元素,也是泰国美食里重要的组成部分,希望此次活动能将亚洲青年学生更紧密地联系在一起,共同推动亚洲饮食文化发展。

参加开幕式的学生。 安源 摄
参加开幕式的学生。 安源 摄

  第二届国际青年学生烹饪艺术节由成都市人民政府、世界中餐业联合会等主办,是成都熊猫亚洲美食节的重要主题活动之一,旨在展示亚洲各地烹饪艺术风采,加深亚洲青年学生之间的友谊。艺术节还将举办2019中国烹饪教育与产业发展高峰论坛、烹饪艺术展台赛等活动。(完)




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